Philippe Regol, crítico gastronómico

TP

Desde el restaurante Suculent de Barcelona, liderado por el chef Toni Romero, ex jefe de partida del mítico El Bulli de Ferran Adrià, Carles Mesa conversa con el crítico (le gusta más observador) gastronómico Philippe Regol, creador del blog Observación gastronómica, el único sobre la materia en España.