Arguiñano y una ofensa contra la yuca

Si hay un tema que puede herir sensibilidades ese es, sin duda, la comida. Que alguien de fuera venga a alterar una receta tradicional puede desatar una auténtica batalla cultural y eso es lo que está ocurriendo con el popular chef español, Karlos Arguiñano, que ha cometido una suerte de sacrilegio al cortar un tubérculo muy habitual en América Latina: la yuca.