Historias del vinoTorrontés: la uva mestiza que Argentina tardó en reconocer21/09/2026
+07
En el siglo XIX, Argentina modernizó su viticultura mirando a Francia mientras ignoraba una uva nacida en su propio territorio.
La Torrontés había surgido del cruce natural entre dos variedades llegadas durante el periodo hispánico y sobrevivió durante generaciones sin una identidad clara. Mientras la Malbec prosperaba, aquella uva criolla permaneció relegada. La genética confirmó su origen americano en 2003.
Hoy es emblema del vino argentino, aunque apenas ocupa, con sus tres variedades, el cuatro por ciento del viñedo nacional.
