Las pasas que mantuvieron viva la vid en Al-Ándalus

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Las pasas fueron uno de los productos más valiosos de Al-Ándalus. Mientras el vino seguía consumiéndose en la España musulmana, la ambigüedad religiosa que lo rodeaba favoreció otros usos de la uva.

Las pasas —fáciles de conservar y transportar— viajaron desde Málaga, Ibiza o Dénia hasta Egipto y Siria. Aquella industria convirtió a Al-Ándalus en uno de los grandes centros productores del Mediterráneo medieval y dejó un paisaje agrícola que todavía hoy sobrevive en la Axarquía malagueña.