El Cortijo de Carlos III: ideas para un viñedo ilustrado

En 1766, Carlos III fundó en Aranjuez el Real Cortijo de San Isidro: doscientas hectáreas, ciento veintiocho mil cepas de uva de Jerez, Málaga y Nápoles, y una bodega subterránea con bóvedas de ladrillo calculadas para conservar el vino todo el año.

Era el viñedo más avanzado de la monarquía. Funcionó doce años. Cuando Carlos III murió, su hijo lo cedió a Manuel Godoy, que intentó convertirlo en negocio sin lograrlo. Faltaban contratos, compradores, puertos.

La Ilustración española sabía diseñar viñedos. No sabía construir las condiciones que sus propios proyectos necesitaban. La bodega sigue en pie. La idea, no.