El hallazgo en el siglo IX de la supuesta tumba del apóstol Santiago convirtió el noroeste peninsular en uno de los grandes destinos de peregrinación de Occidente.
El flujo constante de peregrinos generó una demanda sostenida de vino a lo largo de la ruta, utilizado como alimento, bebida habitual y recurso litúrgico. Este tránsito favoreció la expansión y consolidación del viñedo en regiones del norte peninsular, como Navarra, La Rioja, el Bierzo o el valle del Duero, donde ya existía tradición vitivinícola previa, pero que adquirió mayor escala y organización.
Los monasterios desempeñaron un papel central en este proceso, al concentrar tierras, conocimientos y producción, además de garantizar el abastecimiento a los peregrinos.
El Camino actuó así como un eje de circulación económica y técnica que contribuyó a estructurar el viñedo en el norte de la Península.
