Gente despierta   Los mundos del pan: El pan de centeno 03/08/2022 20:47

Con la ayuda de nuestro amigo Ibán Yarza, periodista especializado en el pan y su cultura, en "Los mundos del pan" hablaremos de pan, claro, pero también de todo el apasionante mundo que rodea al pan: su cultura, sus paisajes, su gastronomía, sus gentes. Veremos panes de todo el mundo, maneras de entender el alimento esencial, sabores, formas, olores y sus increíbles historias, sazonadas con buen humor y pinceladas de ciencia, etnografía y filología. En esta ocasión hablamos del pan de centeno.

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