Última generación de Barquilleros de Madrid

Este espacio semanal al que llamamos 'Última generación' es para hablar precisamente con todas esas generaciones que heredan los negocios y costumbres familiares. Carmen Nicolás Nicolás, nuestra CNN personalizada ha salido esta vez a aprender cómo se hacen los barquillos con la última familia de Barquilleros artesanos de Madrid. Conocerá de primera mano como se elaboran estos dulces a base de oblea, galleta típica en los helados, y tradicional en Madrid. Hablaremos con Julián Cañas y su hijo Jose Luis Cañas para conocer en profundidad como es su jornada laboral y por qué decidieron continuar con este oficio.