Surcaremos los mares de la mano de Ángel León, el Grupo Nueva Pescanova y Compass Group, que se han unido para crear Pezconocidos, un proyecto con el que buscan poner en valor todos los recursos pesqueros. Esta es una iniciativa pionera de innovación gastronómica, con la que se maximiza el aprovechamiento de la pesca gracias al desarrollo de nuevos productos elaborados a partir de pescados que apenas se consumen en la actualidad.
Hoy es 23 de junio...la noche de San Juan. Una tradición milenaria donde todo está preparado. Pan, sardinas, música y fuego. Sobre todo, mucho fuego serán los protagonistas de la noche más mágica esperada del año. El Concello de Vigo ha dado el visto bueno a 25 hogueras y 17 sardinadas.
Las poblaciones de nacra siguen en declive en el Delta del Ebro y el Mar Menor debido a la expansión de un parásito que desde 2016 ha venido causando mortalidades cercanas al 100% allá donde ha tenido presencia. Así lo consideran los investigadores del proyecto Recupera Pinna, liderado por la Universidad de Alicante y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias.
