Hablamos sobre los fondos marinos con Sandra Navarro-Mayoral, investigadora principal de este estudio del grupo Biodiversidad y Conservación (BIOCON).
Los fondos marinos se parecen mucho más a la superficie de lo que nos pudiéramos imaginar. Conocemos las praderas de posidonias, las fallas en las dorsales, las corrientes que actúan como ríos, pero las profundidades de los mares y los océanos también tienen bosques. Pero en lugar de plantas, estos se componen de animales, de seres vivos, como corales o esponjas. Un estudio de la Universidad de las Palmas de Gran Canaria ha comparado dos de ellos, el ártico y el caribeño. Las conclusiones y las diferencias nos las cuenta ahora, Sandra Navarro-Mayoral, investigadora principal de este estudio del grupo Biodiversidad y Conservación (BIOCON) del Instituto Universitario ECOAQUA de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.
En nuestra Ronda Marinera nos vamos a Euskadi, porque ya nos encontramos en pleno otoño, y eso significa que ya estamos en la mejor época del año para surfear en las playas del norte. Y entre quienes cogen una tabla y salen a la mar está una joven de 18 años que acaba de ser convocada, por primera vez, al campeonato del mundo de surf adaptado en California: Saioa Ugarte. Nuestro compañero Javier Carrera ha hablado con ella sobre lo que supone para ella esta convocatoria y cómo lleva la preparación para el campeonato.
Hoy viernes, es turno de volver a los fogones con nuestro chef de confianza, Sergio Fernández. En su Cocina sin ahogos nos propone varias recetas con un marisco que no siempre tenemos en mente: las volandeiras: a la plancha, en empanada, en tapa... Y también algunos trucos para saber cómo conservarlas, limpiarlas y prepararlas.
Y en el Faro de la cultura hoy os traigo la nueva novela de Valeria Luiselli: Principio, Medio, Fin (Ed. Feltrinelli Editores). Una historia humana, muy enraizada en la propia vida de la escritora mexicana, y con Sicilia como telón de fondo, entre el Mar Tirreno, el Jonio y el Mediterráneo.
