Ternera Charra, marca de calidad de la provincia de Salamanca

Viajamos a Castilla y León, región que abandera grandes vinos y alimentos, como la carne, y en concreto, la Ternera Charra, marca de calidad en Salamanca, la provincia con mayor censo de ganado vacuno de toda España, motivo que ha llevado a crear esta figura de calidad. Ternera Charra agrupa a 250 ganaderos y 50 empresas de industria cárnica.

La intención es seguir creciendo y que el consumidor sepa reconocer este producto que nace, se cría y se ceba en las dehesas salmantinas.

Víctor Hierro, director general de la marca, nos habla del 25 aniversario de Ternera Charra. Los actos comenzaron en diciembre de 2025 y se han extendido durante este 2026.