De lechazo, de hornos y del tío Juanillo

Un producto muy español: el lechazo. Se te hace la boca agua solo de pensarlo. Cerca del puente del tío Juanillo, Aranda de Duero (Burgos), vamos a conocer todos los secretos de este producto y cómo se elabora. El cómo se elabora y dónde es muy importante porque los hornos son un atractivo para el lechazo, para el comensal y para el viajero que ve y aprende lo histórico de este instrumento fundamental.

De todo esto hablamos con Violeta Montes, arandina afincada en Santander, del Asador Lechazo Aranda y El Ciprés.