Desde cachopo hasta frixuelos vaqueiros, esta vez nos detenemos en la gastronomía sin gluten y lo hacemos de la mano de las VIII Jornadas que se celebran en Cangas del Narcea, Asturias, los días 16 y 17 de mayo. Todo un fin de semana repleto de actividades para todos los públicos, con la mejor gastronomía "gluten free" y la red de restaurantes que atienden a los celiacos. Jornadas que dinamizan el turismo de la zona y por el que aprovechamos para dar un paseo para visitar, por ejemplo, el Monasterio de San Juan Bautista de Corias, declarado Monumento Histórico-Artístico Nacional (conocido, por su estética herreriana, como "El Escorial asturiano"), la iglesia de estilo renacentista (del s.XVI) que, además, conserva en una de sus capillas un destacado Cristo del románico. Hablamos con Lorena Pérez, creadora de las Jornadas "Cangas sin Gluten", y con Alba García, concejala del Ayuntamiento de Cangas del Narcea.
