La carne de cordero y cabrito son dos de las carnes más sostenibles dentro de la Unión Europea. Una buena manera de consumirla es en un 'Paquito'
La carne de cordero y cabrito es protagonista en nuestro programa hoy; son dos de las carnes más sostenibles dentro de la Unión Europea. Una buena manera de consumirla es en un 'Paquito', es decir, en un bocadillo de cordero. Nos dan todos los detalles Tomás Rodríguez, director de INTEROVIC, la Interprofesional Agraria del Ovino y el Caprino, y el chef Alex Marugán, de restaurante Pacto Raíz, y ganador del mejor Paquito de Madrid y tercero mejor de España 2026.
El Paquito tiene su propia Ruta por restaurante y bares en toda España. La campaña del Paquito ha sido reconocida con el Premio Alimentos de España a la Promoción. En Europa, 'Celebramos lo cotidiano con cordero' es el lema que promueve el consumo de ovino y caprino.
