L'huile d'olive, l'or liquide méditerrannéen

C'est un des meilleurs produits de la gastronomie méditerranéenne, un produit dont l'Espagne est un des plus importants et meilleurs produteurs dans tout le monde, un produit que certains connaissent comme "or liquide" et que le reste appellons "huile d'olive"... Dimanche 26 novembre a été la journée internationale de l'huile d'olive et nous avons voulu profiter de cette occasion pour apprendre un peu plus sur ce produit que nous avons tous à la maison et qui, d'ailleurs, devient de plus en plus cher ces derniers temps. Le chef de l'unité oléicole du Conseil oléicole international, Lhassane Sikaoui, a parlé avec Inès pour lui en raconter d'avantage