Emissão em Português   O chef criativo Andoni Aduriz e o poder da comida 19/01/2024 29:54

O chef espanhol Andoni Aduriz, fundador do prestigiado restaurante Mugaritz, no País Basco, é um dos cozinheiros mais inspiradores do panorama mundial da gastronomia. Em 2023, ele foi premiado pelo The World´s 50 Best Restaurants com o Icon Award, que reconhece os chefs que fizeram grandes contribuições ao mundo gastronômico. Nossa repórter Valéria Saccone conversou com Aduriz durante sua passagem pelo Brasil para realizar uma conferência sobre o poder da comida. Ele conta sua perspectiva sobre as diversas disciplinas abarcadas pela gastronomia, como história, economia e criatividade. A entrevista foi traduzida com uma ferramenta de Inteligência Artificial.

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