Teresa Pinós Vilalta, coneguda a les xarxes com a @blaudieta, visita el Matí de Ràdio 4 per parlar de cuina catalana, tradició i memòria gastronòmica. Filla d’una família de cansaladers, la Teresa s’ha fet un lloc a les xarxes socials amb les seves videoreceptes en català, que comparteix amb la seva filla, l’estilista gastronòmica Laura Ponts. Entre macarrons amb costella i cansalada, coques de recapte, amanides d’estiu o bull de llengua, reivindica els plats tradicionals i una manera de cuinar arrelada a la cuina de tota la vida.
A més, el creador de continguts Guillem Guardiola, de Guardiola TV, posa a prova la Teresa Pinós amb paraules de cuina catalana. Superarà el repte? Ho descobrim!
I parlem de formatges amb Gemma Urgell i Jordi Bertran, fundadors del projecte d’afinat de formatges artesans XERIGOTS. Acaben de publicar el llibre ‘Xerigots, formatges, consells, secrets i receptes irresistibles’ per promoure la cultura del formatge a casa nostra.
Tots els detalls, a la tercera hora d’‘El Matí de Ràdio 4’!
