La tercera hora d’El Matí de Ràdio 4 posa el focus en la gastronomia barcelonina amb les millors patates braves de la ciutat, segons el públic del Bravas Fest. El bar Ocaña, situat a la plaça Reial, s’ha endut el premi gràcies a una proposta que ha convençut els assistents. En parlem amb Carlos Pacheco, director de l’Ocaña, i Jordi Filbà, xef executiu del Grup Aramersa, que ens descobreixen els secrets d’aquest plat tan popular i expliquen què fa especial la seva recepta.
La història i la creativitat també són protagonistes amb Christian Escribà, quarta generació al capdavant de la històrica pastisseria Escribà, que celebra 120 anys d’història amb un llibre commemoratiu. Des dels seus orígens com a forn de pa fins a les grans creacions de xocolata, passant per anècdotes amb Pablo Picasso, repassem l’evolució d’un negoci familiar que ha convertit la pastisseria en art. A més, Escribà comparteix la seva experiència personal amb l’alcoholisme, la importància de demanar ajuda i el paper de la teràpia, la meditació i el budisme en el seu procés de recuperació.
La tecnologia i l’alimentació completen el programa. Toni Reboredo, expert en informàtica, ens ofereix consells pràctics per protegir els nostres diners, activar la cerca segura de Google per als menors, conèixer les novetats de WhatsApp i evitar hàbits que poden perjudicar els ordinadors. Finalment, Elisabeth Carvajal, periodista alimentària i directora de comunicació dels Majoristes d’Aliments Frescos de Mercabarna, ens acosta l’actualitat dels mercats amb els productes de temporada, les recomanacions de la setmana i els preus dels aliments frescos.
Escolta-ho en aquest àudio d’El Matí de Ràdio 4!
