A la tercera hora de programa hem continuat la conversa amb el doctor Xavier Álvarez, professor del Departament d’Enginyeria Mecànica de l’Escola Superior d’Enginyeria Industrial, Aeroespacial i Audiovisual de Terrassa i expert en infraestructures de la UPC. Ens ha alertat, una vegada més de l’evolució del canvi climàtic i ha dit que en 10 anys a Catalunya podrem arribar a patir pics de 50 graus de temperatura.
A El Matí de Ràdio 4 posem a prova alguns dels trucs virals de neteja que circulen per les xarxes socials. Descobrim quins funcionen i quins són mites que poden fer-nos perdre temps, diners i, fins i tot, posar en risc els electrodomèstics. Des de posar una llimona a la rentadora per eliminar les males olors fins a introduir paper d’alumini al rentaplats perquè brillin els coberts, passant per l'ús de lleixiu al rentaplats o d'aigua dins la fregidora d'aire. També expliquem per què no cal esbandir els plats abans de posar-los al rentaplats, per què és millor utilitzar baietes de microfibra per netejar els vidres i per què el suavitzant pot reduir la capacitat d'absorció de les tovalloles.
I, en clau de salut i benestar, amb la doctora Montse Folch, descobrim quins són els millors aliments per prevenir la caiguda del cabell i mantenir-lo fort i saludable. Parlem de la importància de les proteïnes, el ferro, el zinc, la biotina, les vitamines i els omega-3, i de quins aliments hem d’incorporar a la dieta per cuidar la salut capil·lar des de dins.
A més, celebrem els 25 anys de l'Arrosseria Xàtiva, un dels referents de la cuina de l'arròs a Barcelona. En parlem amb Àlex López, director del Grup Xàtiva, que ens explica els orígens familiars del projecte, impulsat per la seva mare, Maria Antònia Ribera, i l'evolució d'un primer restaurant, inaugurat el 2001, fins a convertir-se en un grup amb tres establiments als barris de Les Corts, Gràcia i Sant Antoni, a més de l'espai gastronòmic Trenta3. Repassem 25 anys d'història, prop de dos milions de menjars servits i alguns dels seus plats més emblemàtics, com l'arròs al forn, la paella del senyoret i l'arròs de cua de bou, sense oblidar les propostes més innovadores. I acabem la segona hora amb el nostre concurs So del Dia, dedicat al mosquiter comú, un petit ocell migrador i hivernant molt habitual al nostre territori.
Ho pots sentir en aquest àudio d’El Matí de Ràdio 4!
