Cuando oímos la palabra colesterol, casi siempre pensamos en una analítica preocupante o en el riesgo de infarto, pero no es un enemigo. De hecho, es imprescindible para la vida. No podemos eliminarlo por completo porque sin colesterol el cuerpo no funciona. El problema aparece cuando sus niveles dejan de estar equilibrados y empieza a acumularse en las paredes de las arterias, lo que convierte al colesterol elevado en uno de los principales factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares, que siguen siendo la primera causa de muerte en muchos países del mundo. La doctora Débora Nuevo, médico internista especialista en microbiota y longevidad, explica por qué necesitamos esta molécula, qué relación tiene con la aterosclerosis y el infarto y cómo influyen la genética, la alimentación, el hipotiroidismo y otras causas secundarias en unos niveles altos. Después, prestamos atención al Congreso de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición, que se inaugura en Santiago de Compostela. Charlamos con su presidente, el doctor Ignacio Bernabéu, sobre la evolución a la hora de prevenir y abordar la obesidad o el papel de la inteligencia artificial en el diagnóstico y tratamiento de las enfermedades endocrinas.
