Consumo gusto - Trazabilidad

Hay quienes quieren saber el origen de los alimentos para hacer un consumo responsable, para favorecer a ciertas zonas geográficas o por motivos de salud, en cuyo caso la 'trazabilidad' es imprescindible, es decir, el trayecto que han seguido los productos hasta ser adquiridos por el consumidor.