Comunidad Valenciana InformativosDe Etxebarri a Mare: Miquel Gilabert recuerda sus años en el mejor restaurante del mundo05/11/2026
El chef de Mare habla de la experiencia que marcó su trayectoria y de las enseñanzas que se llevó de Etxebarri.
El Asador Etxebarri, donde se formó profesionalmente el chef alicantino Miquel Gilabert, acaba de ser elegido mejor restaurante del mundo. Hoy, al frente de Mare, en Benidoleig, el cocinero comparte en nuestra radio qué supone para él este reconocimiento y cómo recuerda su paso por aquellas cocinas.
