Entre pecho y espalda // 01 // PAN

Entre pecho y espalda se cuela en la Panadería Marcos, con más de un siglo de actividad al norte de la provincia palentina. Javier y Raúl, tercera generación de panaderos, nos cuentan los orígenes de la panadería, curiosidades sobre el horno y su relación con un alimento básico en la mayoría de culturas: el pan. Pero el horno de leña también cuece dulces, como las magdalenas tradicionales. Receta de la familia que comparten con nosotros en esta primera entrega de Entre pecho y espalda.