Invitado: HUGO LUENGO, presidente de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias.
La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias es una de las primeras de España y la primera de Canarias que ha puesto en marcha el procedimiento para el reconocimiento de la mención "Vinos de Finca". Esta calificación garantiza que el vino procede de uvas cultivadas en un viñedo concreto y tiene una personalidad única y una expresión plena, nacida de la interacción entre el suelo, las vides, el microclima y la labor humana.
El Pleno de la DOP Islas Canarias también ha aprobado un sistema de control específico de los vinos con indicación del nombre de una subzona. La puesta en marcha de este procedimiento supone un avance muy importante en el desarrollo del proyecto de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias, que permite ir desde la generalidad del Archipiélago, aprovechando la fuerza de la marca Canary Wine, hasta las particularidades de cada isla y de cada parcela, lo que supone un gran valor añadido para los vinos. La utilización de la mención de la subzona debe solicitarse previamente al órgano de gestión y debe llevar un estricto control de trazabilidad... 21/07/2016
