Vinos 0,0 - Entrevista a Alberto Arellano y Antonio Serrano

Destilerías San Valero arranca en Cariñena la primera planta de desalcoholización de vino de Aragón, para elaborar vinos 0,0 o de baja graduación, los llamados vinos NOLO (No and Low Alcohol). Esta nueva línea permite a las bodegas responder a una demanda creciente del mercado y abre la puerta a incorporar estos vinos a la Denominación de Origen Cariñena, al elaborarse en su zona de producción y tras la modificación y aprobación de su pliego de condiciones realizada.

Entrevistamos a Alberto Arellano, director gerente de Destilerías San Valero, y Antonio Serrano, presidente de la Denominación de Origen Cariñena.