Materiales en contacto con los alimentos

Los materiales en contacto con los alimentos son todos aquellos materiales y artículos destinados a entrar en contacto con los alimentos, tales como envases, recipientes, utensilios de cocina, cubiertos, vajillas, etc, pudiendo estar constituidos por plásticos, papel y cartón, cauchos, metales, siliconas, cerámicas, maderas, cristal, tintas de impresión. Los científicos determinan un nivel máximo de riesgo y se pueden desarrollar normas legislativas que establezcan si una sustancia puede utilizarse y bajo qué condiciones, en la fabricación de un material destinado al contacto con alimentos.