IGP jamón serrano español ¿sí o no?

Hace 8 años que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación tiene sobre la mesa un proyecto: la creación de una indicación geográfica protegida JAMÓN SERRANO DE ESPAÑA. Un proyecto que se ha encontrado con la oposición frontal de pequeños productores y de distintos sellos de calidad. ¿Por qué? Vamos a tratar de entenderlo en nuestra mesa del sector primario. Una hora en la que también contamos con Jacob Petrus y con la selección musical de Laura Pardo.