A golpe de bit   Nutrición y Ciencia 25.05.2021 25:38

El próximo 28 de mayo se celebra el Día Nacional de la Nutrición, organizado por Fesnad, la Federación Española de Nutrición, Alimentación y Dietética, en colaboración con Aecosan, la Agencia Española de Consumo y Nutrición.

Con este motivo la investigadora científica Laura Bravo, explica cómo es el trabajo de laboratorio y cómo surgen las distintas líneas de investigación. Además, la profesora e investigadora del Ictan, que depende del CSIC, nos habla de la importancia del rigor y de sus investigaciones actuales, que versan sobre el cacao y sus posibles efectos positivos frente a la diabetes, y sobre el aceite de orujo de oliva y sus probables efectos positivos cardiovasculares para evitar la hipertensión, la diabetes o la obesidad.

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