Tomás García Azcárate, economista, especialista en agriultura y vicedirector del Instituto de Economía, Geografía y Demografía del CSIC, ha explicado en el programa 24 horas de RNE que "hay tanta oferta que los precios bajan", y que "existe desorganización de los productores y reglas que les impiden organizarse para defender sus productos" pero que "en el libre mercado tiene que haber reglas".
Azcárate ha manifestado que "hace falta una ley que impida las ventas a pérdias y que un distribuidor caiga en la tentación de presionar demasiado a sus provedores". "La cadena tiene que crear valor y distribuirlo de forma razonable, hay margen para repatir el valor de otra forma", ha indicado. "Hay que permitir que el agricultor en el mercado recupere valor, es decir, que los supermercados aumenten el precio.", ha opinado el economista. "Solo si el agricultor consigue una renta digna, una cadena que crea valor y un valor bien repartido se le podrán pedir esfuerzos", ha puntualizado. Y para que exista una cadena que cree valor y que ese valor se reparta, hay que crear un marco de legislación".
"Fijar precios mínimos es una mala idea porque no hay un coste de producción fijo", ha expresado el economisa. "Por ejemplo del aceite de oliva, las explotaicones más competitivas sí cubren gastos pero las más extensivas necesitan más dinero", ha recalcado. Para Azcárate, la solución pasa por "obligar a que una empresa tenga que vender a un precio mayor del precio al que ha comprado" porque "hay que devolver el precio al producto" aunque "eso puede hacer que la cesta de la compra sea más cara". "Nos gastamos 600 euros en un móvil y nos estamos pegando por 20 céntimos en la leche", ha expuesto.
Sobre las importaciones y las reglas del juego en otro países como Sudáfrica, Azcárate ha especificado que "son un inconveniente y también una ventaja" porque "que la producción europea sea la más garantizada es un argumento muy potente", ha explicado.
