Enlaces accesibilidad
menú principal menú principal
Els programes de RTVE Catalunya

Pollastre thai pas a pas, la recepta del Chef Bosquet

  • El Chef Bosquet prepara un plat de pollastre amb un toc asiàtic
  • Recupera receptes de tota mena al programa Cuina brutal de RTVE Play Catalunya
Pollastre thai pas a pas, la recepta del Chef Bosquet
El Chef Bosquet juntament amb un plat de cuixes de pollastre estil thai amb moniato i xampinyons.
RTVE Catalunya
Cuixes de pollastre thaiCuixes de pollastre thai
Ingredients Preparació
  • 200 g cuixa de pollastre desossat
  • 200 g moniato
  • 100g xampinyons
  • 1/2 ceba
  • 30 g ametlles
  • 2 rodanxes fines de gingebre fresc
  • 200 g llet de coco
  • 1/4 culleradeta de pebre negre
  • 1/4 culleradeta de pebre caiena
  • 1/4 culleradeta de cúrcuma
  • 5 g fulles de coriandre
  • Sal
  • 1 llima
  • 5 g Aove (Oli d’oliva verge extra)
  1. Talla el moniato i cuina'l a l'airfryer durant 15 minuts impregnat amb oli.
  2. Talla el pollastre a trossets petits i marca'l bé a la paella sobre la seva pell. Reserva'l.
  3. Salteja la ceba picada i tot seguit afegeix-hi els xampinyons laminats.
  4. Pica bé el gingebre i afegeix-lo durant uns minuts amb les ametlles.
  5. Incorpora-hi la llet de coco i les espècies.
  6. Quan arrenqui el bull, afegeix-hi el pollastre.
  7. Afegeix el moniatu, que ja tindràs cuinat, i integra bé.
  8. Acaba el plat amb unes fulles de coriandre i un poc de llima.

El pollastre és un ingredient present a moltes gastronomies del món. Les seves parts s'aprofiten de diferents formes i, en aquest cas, el Chef Bosquet fa un viatge cap a orient amb unes cuixes de pollastre thai. Un plat ideal per fer en família al gust dels més petits.

Cuixa de pollastre thai

Plat de cuixa de pollastre thai, amb xampinyons i boniato.

El xef comparteix tots els detalls que faciliten l'elaboració a la cuina de casa a Cuina brutal. Aquest plat afegeix un gust exòtic que trenca amb la rutina, amb ingredients fàcils d'obtenir. Aquesta elaboració és rica en hidrats de carboni, vitamines i fibra gràcies al moniato. A més, el gingebre que conté la recepta és un antiinflamatori natural ideal per tractar mals de cap i la recuperació muscular.

Para todos los públicos Cuixa de pollastre thai - Cuina brutal - Cuina Brutal | Veure
Cuina brutal - Cuixa de pollastre thai
Es noticia: