Com hem de tallar la ceba? Trucs per no plorar
L'altaveu
- Les col·laboradores de 'L'Altaveu', Elisdenda Pineda i Evelyn Segura, ofereixen 4 trucs per no plorar quan tallem la ceba
- La ceba té uns gasos lacrimògens encapsulats en unes cèl·lules que s'escapen cap als nostres ulls quan la tallem
Per què ens piquen els ulls quan tallem ceba? Per què plorem? La ceba té a dins uns gasos lacrimògens i quan la tallem, fracturem per la meitat les cèl·lules que els encapsulen, els quals s'escapen i van als nostres ulls. Quan entren en contacte amb la humitat ocular es transformen en àcid sulfhídric i, com és perillós, per això plorem, per eliminar-lo dels ulls.
Hi ha alguna manera d'evitar-ho? Les col·laboradores de 'L'Altaveu', Elisenda Pineda i Evelyn Segura, juntament amb la presentadora Danae Boronat, posen en pràctica quatre trucs casolans per no plorar a l'hora de tallar la ceba.
Mullar la ceba en aigua
Mullar la ceba en un bol d'aigua abans de tallar-la és un bon truc per evitar que plorem. Segura aconsella submergir-la i mullar el ganivet amb la qual la pelarem. Aquestes accions minimitzaran les probabilitats de treure llàgrimes.
Allunyar-se una mica
La biòloga assegura que si ens allunyem una mica de la ceba reduïm les possibilitats de plorar. "Com que s'escapen gasos de la ceba, si posem el cap a sobre ens aniran tots a la cara. Per tant, si estem una mica allunyats, millor", assegura.
D'esquerra a dreta, Evelyn Segura, Elisenda Pineda i Danae Boronat.
Vinagre i oli
Un altre sistema efectiu per no llagrimejar és xopar de vinagre la taula o la fusta sobre la qual cuinem. Igualment, si untem oli d'oliva a banda i banda al ganivet amb el qual tallarem la ceba, que si pot ser ha d'estar molt ben afilat, evitarem plorar.
Ulleres
Posar-se ulleres és una bona alternativa per no plorar quan tallem ceba. I si són del tipus que també tapen el nas, millor. Segons Segura, els gasos que desprenen les cebes quan les tallem no només arriben als ulls, sinó que també poden penetrar pel nas i pot irritar les mucoses. La famosa model i empresària Georgina Rodríguez va publicar a les seves xarxes socials que ella fa servir ulleres de sol per no llagrimejar. És una altra opció.
Tot i que la ceba fa plorar, val a dir que aquest aliment té múltiples beneficis respiratoris. Segons el doctor Joaquim Gea, els vapors que es poden inhalar de la ceba són un facilitador de les secrecions respiratòries, és a dir, les fa fluides i és fàcil treure-les. A més, conté substàncies que provoquen la tos i, per tant, la sortida de secrecions.
