Tendido cero La 2

Tendido cero

Sábado a las 14.00 horas

Dirigido por: Belén Plaza

'Tendido Cero', fundado el 4 de Abril de 1986, es uno de los programas más veteranos y una referencia de la información taurina en todo el mundo. La actualidad, el campo bravo, otras caras de la Fiesta de los toros, la opinión y la información son sus soportes semanales enfocados para atraer tanto a aficionados como iniciados en La Tauromaquia.

Por esa razón hay numerosas secciones donde se recoge la actualidad desde distintos prismas. La parte más íntima y personal de los toreros, las ganaderías desde todas las visiones, imagenes del archivo de TVE que nos recordaran momentos que han quedado en la historia de la tauromaquia, etc.

Los principales protagonistas serán entrevistados en diferentes reportajes donde se cuidara la imagen y la música.

Además de seguirse los sábados en la 2 a las 14:20 y en la página web de RTVE tiene una gran acogida en Canal Internacional y en redes sociales.

Dirección: Belén Plaza.

Productor: Raúl Vicente.

Realizador: Juan Manuel Jimenez.

Redactores: Javier Hurtado, Carlos Ruiz y Manuel Valera.

Producción: Yolanda Marcos.

Realización: Maria Clara Penafiel 

www.rtve.es /pages/rtve-player-app/2.17.1/js/
5763523
No recomendado para menores de 7 años Tendido cero - 16/01/21 - ver ahora
Transcripción completa

(Música)

Buenas tardes y gracias por acompañarnos

en este penúltimo de los programas especiales

que están dotando de contenido nuestras últimas emisiones.

Con esa mirada retrospectiva a algunos de los temas

que hemos tratado en esta última década,

en "Tendido cero".

La próxima semana cerraremos este ciclo

y trataremos aspectos relacionados con la actualidad.

Hoy vamos a abrir página hablando de corridas goyescas,

un festejo que data del año 1929

y que se celebró por primera vez para conmemorar el centenario

de la muerte del gran pintor Francisco de Goya.

En la actualidad,

una de las goyescas que más tradición atesora

es la de Ronda, que se ha convertido

en uno de los acontecimientos taurinos del año.

La última que se ha celebrado allí fue la de 2019;

un mano a mano, en concreto, entre Morante de la Puebla

y Pablo Aguado, que dejó el triunfo del primero

y la cumbre del segundo,

y que vamos a recordar junto a otra Goyesca,

una tarde que marcó la trayectoria de Daniel Luque

cuando lidió como único espada seis toros en Bayona,

cortando cuatro orejas y un rabo.

Las imágenes de estas dos corridas especiales

las traemos hoy de nuevo a "Tendido cero".

# Olé, olé, que te quiero, # olé que te amo

# y ole que te anhelo.

# Olé que no tengo magia # dentro de mi alma,

# yo me desespero.

# Olé, olé, que te quiero, # olé que te amo

# y olé que te anhelo.

# Olé y estos son los olés

# que suelta la plaza # después de un torero.

# En una noche malagueña,

# la del torillo de sus sueños.

# Fue el oro de sus muñecas,

# fue su temple y fue su aliento.

# Fue la esencia de los grandes

# la que esconde...

# Y deja que mi cantar # te haga torear.

# Mientras que tú toreas, # yo voy a soñar.

# Anda, ay, en la puerta grande # yo te voy a esperar.

# Deja que tu sonrisa torera

# me quite el miedo, # que no lo quiero,

# que no, # que no lo quiero para matar.

# Olé, olé, que te quiero, # olé que te amo

# y olé que te anhelo.

# Olé que no tengo magia # dentro de mi alma,

# yo me desespero.

# Olé, olé, que te quiero, # olé que te amo

# y olé que te anhelo.

# Olé y estos son los olés

# que suelta la plaza # después de un torero.

(Música)

# Hoy es el paseíllo # en La Maestranza.

# Espera tú el toreo # beber tu magia.

# Torea despacio,

# no tengas prisa,

# llévale con tu muleta.

# Ay que sube, # que sube, que sube...

# Estos ratitos de magia # por dentro son de colores.

# Ay, que sube, # que sube, que sube... #

(Música)

# No...

# Que yo no me arrepiento de nada.

# Ni del viento ni del mar,

# todo eso da igual.

# No, nada de nada,

# que yo no me arrepiento de nada.

(CANTA)

# Vivo con mis recuerdos # de tendidos de fuego,

# las penas y placeres # ya no las necesito. #

(Música)

(PÚBLICO) ¡Olé!

(Música)

# Vivo con mis recuerdos # de tendidos de fuego.

# Las penas y placeres # ya no las necesito.

# Borrados mis amores # con todos sus temores.

# Borrados para siempre...

# No, nada de nada,

# que yo no me arrepiento de nada.

# Ya pagué, lo borré, lo olvidé...

(CANTA)

# No, nada de nada,

# que yo no me arrepiento de nada.

# Que mi vida y mi alegría...

# Todo comienza contigo. #

Vamos a continuar con cierto acento francés

porque queremos recordar un reportaje

en el que un equipo de "Tendido cero"

acompañó a un grupo de estudiantes de Burdeos

en una visita guiada a la plaza de toros de Las Ventas.

Un espacio único considerado monumento histórico artístico,

declarada bien de interés cultural desde el año 94,

que cuenta con uno de los museos

más importantes de la Comunidad de Madrid

y que posee un gran reclamo turístico.

Hoy vamos a realizar de nuevo esa visita guiada

por algunos rincones desconocidos de la Monumental madrileña.

"Bienvenidos a la plaza de toros de Las Ventas de Madrid.

Estamos en la catedral del toreo y hoy somos invitados de alguien

que la conoce muy bien."

Hola, soy Joan

y os invito a recorrer la plaza de toros de Las Ventas de mi mano.

"Joan es uno de los guías que trabaja mostrando los secretos

de este lugar hacia el que se mira desde todo el mundo taurino."

Y hoy para visitarnos, tenemos a un grupo de Francia,

en concreto de Burdeos.

Aquí los tenemos.

"Nosotros lo vamos a acompañar,

mientras hace una visita a un grupo de estudiantes

que viene desde Burdeos, en Francia.

Los jóvenes llegan con muchas ganas de ver

y de aprender emociones nuevas.

Hacemos el camino inverso al de los toreros

porque comenzamos el recorrido en la puerta grande,

donde Joan les explica qué hay que hacer

para salir a hombros.

En los azulejos,

los nombres de los maestros que consiguieron triunfar

y hacer realidad el sueño de abrir la puerta más deseable."

Es la puerta por la que salen los que han cortado dos orejas.

Los toreros que triunfan, salen a hombros.

Es un gran honor para ellos.

Y aquí han quedado los nombres ilustres

de los que han conseguido abrir la puerta grande.

"Ver los toros de cerca, aunque sin movimiento,

siempre impacta.

Joan les habla de las características

de los animales

y los estudiantes franceses aprenden cuáles son

las impresionantes dimensiones reales de los morlacos."

Hasta que el toro no sale a la arena,

no se sabe cómo va a salir.

Lo que se pide de él es que se crezca en el castigo,

que demuestre su casta y su raza.

El toro de Lidia es un toro que pelea hasta el final.

"En el tendido alto la plaza se nos muestra

con toda su magnificencia.

Desde aquí, los visitantes se interesan

por cómo es una corrida de toros."

Madrid es una plaza donde se habla casi todo el tiempo.

El aficionado va transmitiendo

lo que siente en cada momento de la faena.

Se protesta mucho y se protesta por todo,

porque aquí gusta que se respete la tradición.

A veces hay bronca.

La bronca. -La bronca.

Cuando no están contentos, echan la bronca.

"Nunca habían estado tan cerca de la arena.

Por la tarde, asistirán a la lidia

y esto los mantiene emocionados y expectantes.

La Comunidad de Madrid,

a través del Centro de Asuntos Taurinos,

ha abierto un nuevo recurso

que se ha convertido en uno de los reclamos

más golosos de esta visita.

Se trata de la llamada Sala Inmersiva,

una experiencia audiovisual

que nos sitúa dentro de una habitación

de 22 metros cuadrados

en la que se proyectan imágenes envolventes."

Sala Inmersiva la llaman.

Es una sala con tres pantallas; dos laterales y una central

que propone a una persona que quiera hacer un vídeo

en panorámico con las nuevas tecnologías,

drones o cámaras 360

y producir unas imágenes nunca vistas.

"El ambiente nos atrapa.

Podemos estar en mitad de la dehesa,

rodeados de los toros bravos o en medio de la plaza.

Muy cerca de lo que ocurre entre el torero y la fiera.

Joan nos conduce ahora a través del callejón,

haciéndonos sentir la cercanía de la arena.

Entonces, toma el capote y la muleta

y explica algunos lances fundamentales.

Los jóvenes lo intentan y alguno demuestra maneras."

El toro entra al engaño.

Con la capa se pueden hacer movimientos espectaculares

que gustan a muchos aficionados.

Un capote puede llegar a pesar seis kilos

y con la muleta nos servimos de la ayuda,

que no está afilada y pesa menos que el estoque.

"Llega el momento de la verdad,

porque los chicos franceses

entran en el juego de realidad virtual

y con sus gafas y un mando

que hace las veces de muleta demuestran lo que valen.

Es uno de los momentos más intensos de toda la mañana.

Los afortunados que prueban el artilugio andan valientes

sin perderle la cara al toro.

Los animales se mueven, entran al trapo y se muestran nobles.

Pero el riesgo virtual también existe

y se produce alguna voltereta.

Ovación para alguno de ellos, aunque sin petición de orejas.

En el museo nos aguardan auténticas joyas.

Aquí el visitante se queda maravillado

con los carteles bordados en seda que se remontan al siglo XIX."

Son carteles antiguos que se hacían antiguamente en seda,

en pañuelos de seda.

Hay nombres que...

Que forman historia.

"Con los hermosos capotes

de las figuras históricas como Bombita

o con los cuadros que explican importantes episodios

de la historia de la tauromaquia."

Un homenaje a Bombita,

que es un poco como el precursor de la Seguridad Social.

Como decía que los toreros más modestos no tenían posibilidad

de pagarse una intervención si tenían una cornada,

impulsó a los toreros más ricos de devolver una parte

y crear lo que llamaban el Montepío de los toreros.

"En Las Ventas se custodian con celo los trajes de nombres ilustres

como Belmonte, Domingo Ortega,

Antoñete, Curro Romero, Iván Fandiño, El Yiyo."

Dicen que los toreros querían ir muy bien vestidos a la plaza

porque iban andando o en calesa.

Entonces la gente que no les conocía, veía el traje,

si el traje está poco bordado,

quiere decir que el torero no es un buen torero,

entonces no compramos la entrada para ir a verle.

"También tenemos aquí trajes femeninos

que vistieron Cristina Sánchez

o la mítica Juanita Cruz, una de las pioneras

entre las mujeres dedicadas al toreo."

Es un traje que no ha vuelto a usarse

porque es bastante incómodo tener esta tela tan rígida,

limita a los movimientos y, sobre todo,

podría llamar la atención al toro

si se mueve un poquito la parte baja del vestido.

"En uno de los pasillos se siente un aire misterioso y ritual.

Es el dedicado al maestro Manuel Laureano Rodríguez Sánchez;

Manolete.

Aquí tenemos detrás del cristal el material de la fatídica corrida

de Linares de aquel 28 de agosto de 1947.

Hasta las jeringuillas

con las que se le practicaron las transfusiones.

Quedan también los restos de la sangre

que manó después de la cornada de Islero."

Es lo que tenía el maestro el día de su muerte en Linares.

Incluso están las jeringuillas

con las cuales intentaban dar sangre de brazo a brazo.

Para salvarle la vida, claro.

"El museo es un relato continuo, vivo,

de más de un siglo de nombres propios,

gestas, cultura y arte.

En los carteles encontramos firmas de primera línea

como las de Zuloaga, Barceló o Eduardo Arroyo."

Lo que más me ha gustado es el museo.

Hay muchas pinturas,

muchas culturas y hay un vídeo muy interesante.

Lo que más me gustaron

fue la ropa de los toreros.

Lo que más me ha gustado

es la película de los toros en la...

En el campo.

Lo que más me gustó fue ver el ruedo.

Es muy impresionante.

Lo que más me gustó fue el ambiente de la arena y el museo,

que es increíble.

"La profesora Anne Joëlle

es la responsable de haber traído a España

a estos estudiantes de Burdeos.

Lleva 12 años visitando Las Ventas con sus alumnos.

Ella busca que acaben con los prejuicios,

que aprendan a hacerse preguntas

y que se cuestionen lo que se da por sentado."

Llevo 12 años haciendo un intercambio entre dos colegios,

el mío y uno de Madrid.

Y entonces los primeros años

ya veníamos cada año a visitar el museo

y a partir de unos años

los alumnos me decían: "Pero, por favor,

por favor, señora, que nos quedemos,

porque queremos ver un espectáculo de verdad.

Nos quedamos, nos quedamos".

"Esta visita recibe 100.000 espectadores al año.

Es el octavo museo más concurrido de toda la Comunidad de Madrid,

a pesar de que vienen estudiantes

de una larga lista de países, menos de España.

Ya lo saben, los secretos de Las Ventas quedan al descubierto.

Acérquense para que Joan o alguno de sus compañeros

les abran las puertas del tiempo y sus tesoros."

Hasta aquí por hoy,

pero os esperamos todos los días del año,

cuando queráis,

para hacer una visita a la plaza de toros de Las Ventas.

Continuamos con un reportaje que ensalza los valores del toreo.

En 2014 se inauguró en la localidad riojana de Arnedo

el Aula Cultural Taurina de Diego Urdiales.

Un torero que a lo largo de su carrera ha hecho gala

de esos valores tanto dentro como fuera de los ruedos

y que es consciente de la necesidad

de cuidar la afición de los más jóvenes.

Por ello se involucró económica y personalmente en este proyecto,

que se ha convertido en una escuela de valores de vida

en la que el compañerismo y el respeto

están siempre muy presentes.

Diego Urdiales es ejemplo de superación ante las adversidades

y por lo tanto,

el mayor referente

y la mejor motivación para los muchachos

que acuden a este aula.

Hace un par de años,

un equipo de "Tendido cero" compartió una jornada con ellos

y hoy lo recordamos de nuevo.

Gracias a lo que he conocido

desde que yo era niño como ellos, pues les he podido transmitir

el sentir que ellos son felices

de que les ayudas en tantas cosas,

pues es un orgullo, por supuesto.

"Estamos en Arnedo, en el exterior de su imponente plaza multiusos,

que también es plaza de toros.

Arnedo, cuya industria de zapatos

se promociona a través de los festejos taurinos,

es la localidad natal de Diego Urdiales

y sede de la Cultural Taurina que lleva su nombre.

Un proyecto que se inició de otra forma hace muchos años

a través del Club Taurino del Ayuntamiento,

pero que el torero riojano

se lo echó a la espalda desde hace años,

cuando la crisis retiró el dinero.

No es una escuela taurina al uso,

estamos ante un proyecto de integración social

de adolescentes

y de jóvenes que a través de los valores

y contenidos de la tauromaquia,

aprenden a relacionarse con la vida de una forma tolerante

y a crecer con la solidaridad como principio.

Urdiales mima a los niños como si fuera el padre de todos.

Para ello es Diego Valor, el héroe local,

el referente, el ídolo,

el que siempre está y nunca falla.

Este aula demuestra una sana relación

y los beneficios que tiene la proximidad del toro

del toreo con los más pequeños,

que, lejos de crearles problema alguno,

afrontan la vida con una naturalidad feliz y constructiva.

Diego pone amor y dinero

y cuenta con la ayuda de monitores de gran calidad humana

como Desirée Hernández."

En ningún momento se creó por el hecho de sacar toreros,

que si sale alguno, pues bienvenido, ¿no?

Pero es una escuela de vida, de valores,

que gracias a los grandes valores que tenemos en el toreo,

podamos ayudarles en su vida diaria,

tanto a nivel académico escolar

como a nivel personal,

familiar e incluso niños con enfermedades

que puedan tener una motivación especial

y les pueda servir para mejorar.

Es gratificante el poder encontrarte

a unos padres por la calle

y que te den las gracias por la labor que estamos haciendo

con sus propios hijos,

cosa que a lo mejor ellos no han sido capaces de conseguir,

profesores de colegios

que te den las gracias por lo mismo.

Parece increíble que a través de este proyecto,

de todo lo que aquí hacemos,

que en definitiva es enseñarle lo que hay dentro del toreo

y del toro,

conseguir tantas cosas

es algo difícil de explicar,

pero a la vez muy comprensible

por todo lo que conlleva.

Los padres ven que nos dan muchas alegrías

a la hora de educar a nuestros hijos

desde que son pequeños.

"Mamá, no quiero comer pescado", Diego come pescado.

"Mamá, no...", Diego hace tal.

"Mamá, no quiero seguir estudiando", lo hablaremos con Diego.

Diego les llama cuando suspenden un examen

y les llama cuando han dejado una nota.

En momentos puntuales a cada uno, cuando han tenido una lesión,

cuando está en un proceso de una enfermedad...

Para ellos es muy grande, a ellos les motiva.

Entonces es una manera muy cómoda para los padres tener ese respaldo,

quitarte tú la función de ser el pluscuamperfecto, está Diego.

Es muy cómodo, muy cómodo.

Entonces, a los profesores les choca mucho

que críos que les costaba mucho centrar la atención

o colaborar en clase, pero quieren ganar el "premio" de un buen torero.

Entonces empiezan a aplicar: "Y, ¿cómo lo hacéis?".

"¿Cómo lo hacen? Sencillamente jugando

al modo de las escuelas griegas originales,

donde nunca se aplicó eso de 'la letra con sangre entra'.

La disciplina existe porque hay un héroe a quien seguir.

Dirige quien se gana el respeto y el cariño por razones naturales

y humanas.

Los niños y las niñas de toda raza y condición social,

niños con problemas en el colegio

o incluso de integración ven toros, observan la vida, el campo,

unas cuestiones básicas como solidaridad, amistad, lealtad,

respeto, lucha, sacrificio o generosidad.

Las administraciones tan dadas hoy a eso de las integraciones

deberían analizar el por qué del éxito de esta modesta aula

que tanto bien está derrochando por Arnedo y alrededores.

Las escuelas de valores humanos y culturales son las que integran

y crean generaciones de ciudadanos con el talante más humano."

¿A qué medio televisivo perteneció

el crítico taurino Joaquín Jesús Gordillo?

Televisión Española, Telemadrid o Canal Sur.

(ALGUNOS) Televisión Española. -No, Canal Sur.

¡Vamos! -Canal Sur.

¿Con qué otro torero rivalizó Juan Belmonte

en la época dorada del toreo?

José Gómez, Frascuelo o Gayoso.

(HABLAN A LA VEZ)

Hasta el siglo XIX la montera no se utilizaba,

el torero se cubría la cabeza con...

Una boina, un sombrero de tres picos o un casco.

Con una boina. -No.

(Música)

"Entre juegos y retos, entre competiciones lúdicas

se fomenta el trabajo en equipo, la ayuda hacia el otro,

se fomenta el conocimiento y la risa, buen trato

y la amistad entre niños

con contextos absolutamente distintos.

No se trata de hacer torero,

si no de usar el toreo sus valores naturales

para crear seres humanos de calidad.

No hay otra razón ni otro fin.

Pero aunque no se muestren tan toreros,

están como locos por el momento de pisar la arena

y aprender y torear.

Da igual si es más bajo, más alto, más destacado en el colegio o no,

niña o niño, español o del Magreb.

Esta aula tendría un valor científico,

basta con que los expertos deseen analizarlo.

Es curioso cómo las jerarquías existen en función del talento

y del esfuerzo de forma natural.

Nunca si eres un chico o una chica de Arnedo o de fuera de Arnedo,

o si eres español o de otro país.

Para esta relación, donde no hay mando, sino orden solidario natural,

no son necesarias las filípicas sobre feminismo o machismo.

Basta con la naturalidad de la igualdad de trato

para que no sea necesario explicar, decir,

insistir en que somos iguales."

En cualquier sector en la vida, incluso educativo,

en casa, familiar, que están viendo el resultado y están asombrados,

porque bueno, pues al final

a los niños cuando les vas con la verdad por delante

y no tienen complejos,

pues sacan lo mejor de sí

y a través de la grandeza que hay

en todo lo que, como digo, envuelve al toreo,

conseguir estos resultados es increíble.

Y bueno,

pues a la vez yo tengo la oportunidad

de con mi granito de arena poder aportar

y facilitar dentro de mis posibilidades,

el que podamos hacer infinidad de actividades,

de que conozcan al toro de verdad en el campo,

de que conozcan a los toreros, de que vivan un día en torero,

para ellos son experiencias que le marcan de por vida.

Hacemos juegos además para quitar barreras,

para que críos de diferentes razas, condición, sexo,

se integren, jueguen,

tengan contacto físico.

Aquí ha habido de distintas nacionalidades,

distintas etnias.

Será respetado a todo el mundo.

Y además ha habido momentos

que en las clases hemos tenido que hablar.

Pues que la espiga de la media representa el pan,

que el traje de torero representa a la castidad al sacerdote,

que el cáliz, el vasito de plata...

O sea que les hemos dicho que hay muchas cosas de la tauromaquia,

que tienen mucha relación con la religión católica

y se explica como tal.

Pues yo llevo a chicos árabes

y yo sé que tengo que hacerlo en una sartén especial

su tortilla francesa, que no puede llevar cerdo,

y lo respeto porque es su religión.

Hay que respetarla siempre.

Y luego hablan con el resto de críos

y comparten cultura y educación y respeto.

(Música)

# Por si el tiempo me arrastra

# a playas desiertas.

# Hoy cierro yo el libro

# de las horas muertas.

# Hago pájaros de barro,

# hago pájaros de barro # y los echo a volar. #

"Este niño que como tantos otros salen en este reportaje,

salen con permiso expreso de sus padres,

con permiso expreso y deseo expreso.

No es que no les importe, no es que den su visto bueno,

es que desean que esto se conozca.

El Aula de Cultura Taurina de Diego Urdiales emociona,

pero no con esa emoción sensiblera que nos da el cine

donde acudimos para demostrarnos que somos capaces de sentir.

Se trata de una emoción natural

al constatar que es posible que las palabras tótem

como amistad, ayuda, generosidad o la palabra igualdad

no es necesario decirlas, basta con ejecutarlas.

# En los mapas me pierdo,

# por sus hojas navego. #

No nos cansaremos nunca de repetir y reconocer la labor medioambiental

y de conservación ecológica que las ganaderías de bravo

vienen realizando desde hace siglos como garantes de la biodiversidad

y de la sostenibilidad.

La crianza del toro de lidia

se extiende por más de 500 mil hectáreas

de un territorio único como es la dehesa,

y contribuye al mantenimiento de este espacio

de alto valor natural, que es una reserva

en la que coexisten muchas especies vegetales

y animales, algunas incluso en peligro de extinción.

Por ello,

en este programa hemos insistido a través de varios reportajes

en la importancia del toro de lidia como guardián de la dehesa.

Hoy vamos a volver a escuchar a un ingeniero agrónomo

y un buen ecologista que, sin ser aficionado a los toros,

reivindicó en "Tendido cero" la importancia de este animal

para la conservación de un paraíso que es fuente de oxígeno

y refugio de las especies que habitan en él.

"La dehesa, una extensión de tierra

que tiene una superficie similar al de la provincia de Vitoria.

Un ecosistema biológico con un equilibrio sostenido,

modélico,

en donde cada elemento cumple una función esencial,

desde el hongo más microscópico del suelo

hasta el mamífero más grande.

Unos y otros crean una cadena de maquinaria biológica perfecta

desde tiempos de la Reconquista.

Ustedes dirán desde la ciudad que el cerdo ibérico

es uno de los reyes de la imaginería de la dehesa,

insaciable el apetito,

que devora una y otra vez esa semilla gigante

que el viento no puede transportar, que se llama bellota.

Pero ¿es el cerdo el rey de la dehesa? En absoluto.

Este animal vive y se desarrolla

porque existe a otro de superior grado natural.

Algún niño de ciudad o algún adulto más de uno pensarán

que este animal es superior al ciervo, pero tampoco es verdad.

Cerdos ibéricos, ciervos, gamos, culebras, serpientes, águilas,

cualquier fauna y flora se sostienen

porque existe un animal llamado toro bravo que guarda,

protege a un árbol longevo de apariencia rústica

y fuerte que estaba cuando nacimos

y estará cuando nos vayamos a morir:

La encina.

El centro vital del ecosistema es la encina,

que está protegido por el toro bravo

y la modelo de explotación ganadero de bravo.

Es el único posible

para que el ecosistema de la dehesa exista

y con ella el ecosistema perfecto, el mejor que hay en Europa.

Esta es una verdad científica irrefutable.

El deterioro y el peligro

de desertización de la dehesa es grande,

porque los modelos de explotación

sin el toro bravo están acabando con ella..

No lo decimos nosotros, lo dice César Martín, un biólogo científico,

un ecologista, un ingeniero agrónomo no aficionado a los toros."

Cuando la encina pasa de los 100 años,

crece anualmente menos de un milímetro de grosor.

Crece mucho en los primeros años y así todo es poco.

No llega nunca a los 5 milímetros,

del anillo de crecimiento.

Ese que vemos ahí,

podemos dar un diámetro de 55 o 60, pasa de los 150 años

esa encina ya.

Esta que estamos viendo aquí,

puede tener un diámetro de 40-45 centímetros,

ya tiene 100 años, seguramente.

Aquella que vemos allá al fondo, un poco más pequeña,

parece que tiene algún problema sanitario,

es mucho más delgadita, puede tener sus 50 años.

Van evolucionando, es lo que decimos.

Tenemos tres clases diamétricas de edad totalmente distintas.

Que es lo que conforma una dehesa,

esa una masa irregular totalmente.

La edad de la encina la vemos con los diámetros que tiene.

Hablábamos antes de 35-40,

realmente eso nos está dando la forcípula,

nos da 30 centímetros.

Es lo que decimos, encinas de este diámetro,

podemos hablar tranquilamente

que pasan de los 100 años posiblemente.

Esta, sin embargo,

estábamos viendo de lejos que podría ser lo mismo

y el diámetro está en 64 centímetros.

Aquí hablamos que esta encina posiblemente tenga más de 200 años.

Ya a partir de 15, se habla que el ganado vacuno no les accede,

ya empiezan a no ser capaz de llegar a las ramas altas.

Al no llegar a las ramas altas, no puedes tirar de ella

porque podrías partir una rama principal.

Una de las cosas que tú comentabas era que el retinto, por ejemplo,

es mucho más agresivo a la hora de tratar

o de comer o de alimentarse con una encina que el bravo.

Imagínate un retinto, que en pleno verano

que no tenemos nada de comida, un retinto llega aquí,

te coge esta rama, tira con la fuerza que tiene una vaca

y parte de la rama principal.

Y después coge la otra, te rompe otra principal.

Y al final acaba rompiendo la encina por la mitad.

O metemos una retinta,

que las características de ese ganado,

una vaca de tinta nos puede pasar de diez kilos.

Cuando está como madre,

lo que se vende son generalmente terneros y demás.

Ahí están,

las madres están durante muchísimos años en la dehesa,

realmente multiplican por dos cualquier semental

de los que tengamos aquí en peso.

Yo realmente no soy de los que siga de continuo el toreo,

pero este animal lo llevo conociendo en la dehesa

y en su ambiente toda la vida.

¿Qué otro significado tiene este animal

que no sea el ámbito taurino?

Si desaparece el ámbito taurino, estamos hablando

de que desaparecería otra especie más.

Aquí hay una selección genética,

hay una selección de las mejores reses.

La res que no vale, acaba siendo carne,

igual que cualquier otra ganadería de vacuno que tengamos,

que específicamente está hecha para carne.

Sabemos que hay ciertos ejemplares

que no pueden tirar para adelante en la lidia del toro.

No se van a quedar aquí por abandono.

No va a venir un león de la Sabana a comérselo.

El depredador somos nosotros como humanos.

Todo lo que estamos viviendo es lo que, mal o bien,

es el manejo del hombre y del ganadero de bravo

ha traído hasta la actualidad.

El tema principal es ese,

el que haya una evolución y un equilibrio,

ese equilibrio se está rompiendo por la superpoblación de ganado

dentro de este tipo de extensiones de dehesa.

Dentro de este ecosistema,

con el ganado está conviviendo muchísima fauna silvestre,

tanto de aves como de mamíferos, como de insectos,

como flora y una diversidad de flora tremenda también de todo tipo.

No solamente es el suelo,

sino el hongo que tiene, las bacterias, microorganismos

que van descomponiendo suelo y van haciendo suelo de verdad.

Un árbol no nace encima de una piedra,

necesita nutrientes, como vemos en estos suelos,

veis suelo negro

porque tienen el aporte de materia orgánica que produce el ganado.

Simplemente las cacas de las vaca están haciendo

que el suelo tengan mayor riqueza en materia orgánica,

que cualquier planta es lo que está buscando.

Si no buscáramos la bravura, si buscáramos la carne,

vender la carne o la leche,

estaríamos hablando de una superpoblación de la dehesa.

Está claro.

Si buscamos mayor economía,

la economía te la está dando una ganadería,

las cabezas de ganado que tiene y las que puedas mantener.

Y muchas veces no somos coherentes,

porque los años no son iguales nunca.

Este año podemos tener mucho pasto

y me aguanta esta finca de 500 hectáreas,

me está aguantando 500 cabezas porque había muchísimo pasto,

pero realmente como venga un año malo,

la comida que hay en el campo no da ni para 100.

¿Qué pasa? Cuando la economía es la ganadería

y las cabezas de ganado, superpoblamos siempre la finca.

Vamos siempre al máximo exigido por legislación y demás.

Y no he estado pensando

en que estamos destrozando un ecosistema por superpoblarlo.

Es así. En el caso del toro bravo, las ganaderías que conozco,

la mayoría tienen necesidades muy bajas

porque necesitan que el toro campee,

necesitan muchas hectáreas para que se mueva el animal.

Y coincide con eso

y ahora donde nos encontramos en una finca dedicada a ese tipo

Y por eso estamos viendo lo que vemos.

Queremos que siga habiendo regeneración,

siga habiendo una evolución constante dentro del encinar.

Y por la filosofía del propietario, hay que tenerlo muy claro.

Claro, nunca vas a pensar, como hablamos antes,

una encina de 300 años.

Si yo no voy a conocer una encina con 300 años,

pero si tú no piensas en poner una encina

que dentro de 30 años evolucione,

no se la va a encontrar el que venga detrás de ti,

dos generaciones.

Encontrará un desierto, es lo que va a encontrar.

"Hay dos clases de ignorancia;

una, la del desconocimiento por desinterés,

sería el que tiene un habitante de ciudad

respecto al ecosistema de la dehesa.

Es el desconocimiento de la mayoría, pues la población rural,

hay ya solo del 19 % en España

y dentro de tres décadas, apenas llegaremos al 9 %.

Cifras reales que se ocultan

y que forman parte del mayor desastre

que incidirá en los cambios climáticos en nuestro país.

La otra ignorancia es la del hombre supuestamente letrado.

Ignorancia agresiva y responsable

de no querer analizar un medio ambiente

antes de atacar a quien es base fundamental en este equilibrio:

El toro bravo.

En esas estamos,

asistiendo a la enfermedad melancólica

y quizá ya irreversible de la dehesa.

Encinas y robles que se mueren

porque la suma de estas irresponsabilidades,

la desertización de lo rural,

el éxodo de hombres y mujeres a la ciudad,

los mensajes del animalismo radical

forman un cóctel de terrorismo ecológico,

cuyas consecuencias nadie denuncia.

Acabar con la tauromaquia es acabar

con el modelo de explotación no intensivo de la dehesa

el que respeta proporciones de espacios,

el que respeta la encina y sus edades biológicas.

Acabar con encinas es crear un desierto

y el ecologismo debe estar alerta

de este entramado y de este peligro."

Sí, los árboles que vemos en la dehesa son preciosos.

Muy bonitos, pero son árboles que tienen ya una medida

de 200 años de media y más allá.

Si sabemos que la vida útil de una encina o el turno de edad

del decaimiento de una encina empieza

a los 250 hacia los 300 años, estamos con un encinar

y una dehesa, no solamente de encinas,

de alcornoques y encina que están decayendo

y que tienen unas edades grandísimas

y no están apareciendo ejemplares más jóvenes

que estén sustituyendo a los que van decayendo.

¿Qué es lo que pasa?

Se están juntando muchísimos problemas que se están viendo ahora.

Se habla mucho de la seca de la encina,

la produce un hongo, una Phytophthora,

de la cual hay un montón de especies y cepas

que se están estudiando poco a poco

para saber cómo afecta.

En realidad esa Phytophthora

está en el suelo hace muchísimos años.

¿Qué es lo que pasa? Está empezando a afectar ahora.

Yo opino como técnico,

que es por esa edad que tiene ya el encinar.

No es lo mismo que un hongo ataque a una encina que tiene 50 o 60 años,

a que ataque a una encina que tiene 300 años.

La virulencia va a ser mucho más fuerte.

Aparte de eso, tenemos otros factores que están hablando,

los hemos observado antes.

El Cerambyx Cerdo es un insecto que su gusano, por así decirlo,

la larva vive dentro del tronco de la encina,

del orden de tres años, de dos y medio a cuatro.

Y realmente su mandíbula son como un taladro.

Tú ves una encina,

un alcornoque que está afectado por ese tipo de sirófago

y es un auténtico colador, pierde toda la consistencia.

Si sumamos los hongos que tenemos en las raíces,

el deterioro que tenemos en la madera,

que le está afectando también a sus ramas,

con todos estos efectos de tiempo y edad,

pues estamos ante una dehesa que está muy,

muy, muy envejecida y lo que necesita es, cuanto antes,

que empiece aparecer regenerado

y no que venga de golpe tampoco,

hay que planificarlo bien,

mediante proyecto de ordenación de montes

y cosas así,

que puedan decir: "Quiero una masa irregular",

yo no quiero que todas las encinas tengan la misma edad,

porque si no pasaría lo que nos va a pasar ahora.

Todas van a ir a la muerte directa y segura.

Lo suyo es que tengamos encinas con una variabilidad de edad total,

un ganado con más intensidad

es lo que hace que no prolifere

y no sean capaces de reproducirse por su fruto

porque consumen el fruto y consumen la plántula,

la plántula que está saliendo la consume también el ganado.

La única forma es que tengamos menos densidad.

Cuando te encuentras una finca

como en la que nos encontramos,

que tiene cercados cada 100-150 hectáreas,

está perfecta.

Hay variedad de productos

que no son forestales ni son ganaderos,

que están totalmente en desuso

y quizás lo que falta también es eso,

potenciar todos los valores que tiene.

Un valor que tiene grandísimo es el turístico,

la visual que tenemos y los paisajes que nos regala la dehesa

no los tienen muchos ecosistemas.

Es un potencial económico también de una dehesa

y hay que saber explotarlo.

La diversidad, como hablábamos antes.

Hay mucha gente de Alemania que viene a ver un pajarito.

No nos lo podemos imaginar,

pero hay gente que se desplaza de Alemania para ver un pájaro.

Hay gente que científicamente se desplaza miles de kilómetros

para ver un pajarito

o un hongo, que vienen a ver una seta específica,

porque se da solamente en la dehesa.

Y está muy por estudiar,

o sea que posiblemente te aparezcan

hasta cosas nuevas dentro de la dehesa

porque le faltan estudios todavía.

Si ponemos en una balanza cuestiones morales

sobre la tauromaquia o el toreo

y la necesidad de la dehesa,

¿hacia qué lado inclinarías la báscula?

La balanza quien lo equilibra es este tipo de ganadería,

al no ser intensiva,

yo para mí la tauromaquia es una máquina

y realmente este ganado está hecho

para ese fin concreto.

Y la dehesa es un ecosistema perfecto

que convive con ese tipo de ganadería.

Si desaparece la ganadería taurina,

posiblemente esto pasaría a ser una explotación

de un tipo de ganado vacuno,

pero con muchísima más intensidad.

Peligraría la proliferación de la dehesa,

está clarísimo, está clarísimo.

El tema que decimos animalista,

yo me pongo en la piel de un ganadero

que tenga este tipo de ganado.

Si desaparece este tipo de actividad,

este ganado va a tener uso de ningún tipo, iría en extinción.

Igual que tenemos la encina o actuamos ante ello o al final...

¿Y qué animales pueden convivir o conviven regularmente

en una dehesa con el toro bravo?

Con el toro bravo el listado sería interminable.

Podremos hablar de los más curiosos que conviven con el toro bravo.

Empezamos siempre por la vista del humano,

lo que más nos llama la atención siempre es el tamaño,

podemos estar hablando desde ciervos, jabalíes, gamos,

que son los que más llamarán la atención,

aunque sean especies cinegéticas también.

Pero aparte avifauna,

te estás encontrando desde un buitre a un águila imperial

o un águila real campando en la dehesa.

Podemos ver las perdiceras, culebrera, muchísima variedad,

el listado es interminable.

La dehesa no está haciendo que se quite la diversidad,

sino que es al revés.

Hace que prolifere mucho más la diversidad.

Y con imágenes de toros finalizamos hoy,

en concreto con un videoclip de ganaderías bravas de Ecuador,

grabado a vista de pájaro desde las alturas,

porque las reses se encuentran en zonas muy escarpadas,

de difícil acceso,

enclavadas nada menos

que a 3000 o 4000 metros de altitud.

En concreto, la finca La Palmira que vamos a ver

está situada en las estribaciones del volcán Pichincha,

en un terreno de altas laderas,

con un verdor majestuoso que le confiere una enorme belleza

a estas imágenes

con las que cerramos "Tendido cero" hoy.

Muchas gracias por su atención.

Les emplazamos a una nueva cita con nosotros la próxima semana.

Como siempre, en La 2 de TVE y en el Canal Internacional.

Buenas tardes.

(Música)

(Música)

Tendido cero - 16/01/21

16 ene 2021

Programas completos (630)

Los últimos 638 programas de Tendido cero

  • Ver Miniaturas Ver Miniaturas
  • Ver Listado Ver Listado
Buscar por:
Por fechas
Por tipo
Todos los vídeos y audios