Un país para comérselo llega a 'Barcelona, ciudad abierta'
1413378413454- Ana descubre el lado más rumbero de la ciudad en la Barceloneta
- Recorerrá la ciudad sobre dos ruedas con el actor Pere Ponce
- El viaje termina con un arroz marinero a orillas del Mediterráneo
Huevo de corral a baja temperatura con crujientes de ibérico, yemas de espárragos, espumoso de manchego y hojas de rúcula
1413380662148Nos hemos metido en la cocina del chef Jordi Cruz para hacer una receta exquisita y allí mismo hemos conocido a Roser, su madre, que nos ha contado cómo es Jordi y cómo empezó a trastear en los fogones.
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"Desde los seis años pedí una guitarra y un sombrero, la guitarra por Peret y el sombrero por el Gato Pérez"
1413384025242Muchachito Bombo, rumbero universal
"Demasiado Gintonic, brunch, afterwork y cosas de afuera, cuando lo bueno es recuperar cosas de aquí"
1413383624638Miguel Ángel Vaquer, empresario
"Mi intención máxima es ser un facilitador de emociones a las personas"
1413384109528Javier de las Muelas, empresario
"Hay que potenciar nuestras cosas más tradicionales, darles la vuelta, jugar con ellas"
1413384144948Luis y Marc, jóvenes pasteleros modernizadores del churro
"El dulce siempre ha sido parte de la familia Barcelonesa"
1413384361625Mercé Casedemunt, pastelería Vinader
"El pan es mucho para mí, en realidad es harina, agua, levadura y sal"
1413384221471Ana Bellsolá, panadera
"Lo que has comido de pequeño, lo que has mamado, lo arrastras toda la vida"
1413384067963Jordi Cruz, cocinero
"Barcelona es una ciudad que se está reinventado constantemente"
1413384260802Pere Ponce, actor
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