Cocina con Sergio

Sábados a 13:00 y los domingo a las 13.30 h, en La  
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Sábado 29 de noviembre

Crema de jamón con salteado de melón

Crema de jamón con salteado de melón

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Domingo 30 de noviembre

Zarzuela de marisco con alcachofas

Zarzuela de marisco con alcachofas

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Diccionario de Cocina

¿Sabes lo qué es 'espalmar' un filete? ¿Y 'asustar' un alimento o 'tornear' verduras?

Sergio Fernández nos explica algunas técnicas que se usan en la cocina

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