Cocina con Sergio

Sábados a 13:00 y los domingo a las 13.30 h, en La  
Logotipo de La 1Brochetas de queso frito con salsa de pimientos

Sábado 25 de octubre

Brochetas de queso frito con salsa de pimientos

Sergio Fernández, nos enseña cómo preparar unas deliciosas brochetas de queso frito aderezadas con salsa de pimientos y adornadas con crujiente de tinta de calamar.

Logotipo de La 1Quiche de berenjenas con pesto

Domingo26 de octubre

Quiche de berenjenas con pesto

Vamos a caramelizar cebolla y jamón picado, para rellenar junto a unas berenjenas un molde con pasta quebrada. ¡Verás qué quiche con un toque pesto tan rico!

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Diccionario de Cocina

¿Sabes lo qué es 'espalmar' un filete? ¿Y 'asustar' un alimento o 'tornear' verduras?

Sergio Fernández nos explica algunas técnicas que se usan en la cocina

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