Hamburguesa de pollo a las finas hierbas con pastel de queso y espinacas

Saber Cocinar - Hamburguesa de pollo a las finas hierbas con pastel de queso y espinacas

Preparamos hamburguesas de pollo. ¡Sanas y naturales con un toque a las finas hierbas! Todo acompañado, de un pastel de queso y espinacas. Mezclar la cebolla pochada con la carne para hacer las hamburguesas dará un toque más suave al plato.

Recuerda que estas hamburguesas se pueden congelar. Las envolvemos en papel de horno y después en papel transparente y al congelador.

Hamburguesa de pollo a las finas hierbas con pastel de queso y espinacas

Ingredientes

Preparación

500 g de pollo 4 huevo 20 g de pan 1 cebolla (pochada) 30 g de almendras troceadas 200 g de queso fresco 200 g de espinacas 1 vaso de leche Aceite Pimentón Finas hierbas Sal Pimienta

Picar finamente la cebolla y pochar ligeramente en una sartén con aceite, trocear el pollo en dados pequeños y mezclar con la cebolla, un huevo, el pan previamente humedecido. Trabajar bien la mezcla y juntar con la almendra, sal, pimienta y finas hierbas. Hervir las espinacas y escurrir, mezclar con la leche, el queso y el resto de los huevos. Salpimentar y triturar la mezcla. Rellenar moldes individuales y hornear al baño maría durante 20-25 minutos a 170º. Una vez cuajados, dejar enfriar y desmoldar. Triturar el aceite con finas hierbas y emplear para dorar las hamburguesas en la plancha o en la sartén. Servir las hamburguesas acompañadas por el pastel de espinacas.

Postre

• Tarta al Whisky