Noticias de Gastronomía
- Los candidatos se llevaron microondas, neveras y sopletes para sus platos
- La primara prueba de selección de MasterChef duró 12 horas
Ni el frío, ni la lluvia, ni las horas de espera en la cola han impedido a los aspirantes a MasterChef presentarse al primer casting del programa en el Palacio de Euskalduna, Bilb...
- Barcelona y Valencia son las próximas ciudades del proceso de selección
- Profesionales de todo tipo aspiran a convertirse en el mejor chef de España
Los casting de MasterChef comienzan el 4 de febrero en Bilbao, cuna de una de las mejores cocinas del mundo. El programa, que se estrenará muy pronto en Televisión Española, pr...
- La sentencia rechaza anular la compraventa de El Bulli
- Los hijos de el exsocio Horta alegaban engaño en esa venta
El juzgado de primera instancia número 2 de Barcelona ha desestimado la demanda contra los cocineros de "elBulli" Ferran Adrià y Juli Soler que presentaron los hijos de su e...
- Emisión desde el Centro Cultural Ibercaja de la capital riojana
- Numerosos invitados destacan la riqueza gastronómica de La Rioja
- Escucha los programas especiales en nuestra radio a la carta
- Así se ha anunciado en la presentación de la Guía Michelin España y Portugal
- Los dos cocineros tienen un restaurante en Denia y Larrabetzu, respectivamente
- No ha retirado ninguna estrella por pérdida de calidad, pese al año de crisis
- Siete cocineros españoles pueden presumir de tener las tres estrellas
- En la categoría de 'mejor jefe de cocina'
- Experto en cocción a baja temperatura, regenta un restaurante en Ezcaray
- En sus primeras declaraciones reivindica la "cocina de terruño"
- “salir de pinchos” un acto ritual que ningún turista quiere perderse
- Un curso en la facultad de estudios gastronómicos cuesta 8.000€
- En España hay 140 restaurantes distinguidos con estrellas
- Adrià ha viajado a Tokio para inaugurar el consejo del G9 de la cocina
- Reconoce que la crisis ha afectado a la cocina española
- La cocina puede ser una buena forma de divertiros con vuestros hijos
- Os enseñamos las mejores recetas de Sergio Fernández para los niños
- Nuestro cocinero también os da algunos trucos para que coman mejor
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Audios de Gastronomía
Abraham nos enseña cómo hacer un sorprendente arroz caldoso con calsots ( o cebolletas), butifarra y navajas. Y el sociologo experto en gastronomía Miguel Angel Almodovar nos presenta su libro: Mood Food, la cocina de la felicidad.
Comer y cantar - Foie micuit casero con salsa Chutney - 06/01/13
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Para un dia tan especial Abraham nos prepara un plato también muy especial: foie micuit casero con salsa Chutney. Y charlamos con Karmelo Rodrigo autor del libro: "Somos lo que comemos" un apasionante recorrido por la historia de la gastronomia española.
Comer y cantar - Empanada de lomo y queso caramelizado - 05/01/12
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Nada mejor que una empanada de lomo y queso caramelizado para animar nuestro menú de navidad. Y echamos un vistazo a "Embutishop", tienda virtual de embutidos artesanales.
Nuestro espumoso más internacional: el Cava tiene diferentes variedades, su consumo y conservación, asi como maridajes son algunas de las cuestiones que contamos.
La empresa Cascajares es famosa por sus capones, pero tambien por su gran labor solidaria, les contamos como nació esta granja palentina que en la actualidad vende sus pavos hasta en Estados Unidos.
El Roscón de Reyes se ha convertido en el dulce más consumido de la Navidad, variedades, forma de prepararlo, de conservarlo y tomarlo, son algunas de las cuestiones que nos cuenta José Fernández pastelero de Nunos.
Uno de los alimentos más lujosos del mundo es el caviar, pero no todos los caviares son iguales, les contamos sus variedades y como utilizarlos en la cocina gracias a Diego Pozas, el cocinero malagueño considerado el Chef del Caviar.
Atrévete con unos estupendos canelones de pintada como estos que nos prepara Abraham García. Y Pedro Álvarez nos habla del último proyecto de gastromedia: "La vida en la cocina" .
Algunos alimentos tienen la capacidad de animarnos, de hacernos más felices y alegrarnos la vida. El gastronómo científico Miguel Ángel Almodovar ha escrito el libro "La cocina de la Felicidad", un movimiento que triunfa en Estados Unidos y que él nos cuenta como podemos adaptar a nuestra dieta diaria.
El marisco: los más exquisitos, sus formas de prepararlos y conservarlos son algunos de los secretos que nos cuentan desde las Marisquerias Coruñesas.
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Videos de Gastronomía
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Repasa los mejores momentos del casting de MasterChef en Valencia
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Un total de 150 personas se han presentado al casting de Barcelona para intentar concursar en MasterChef. El candidato más joven tiene 17 años.
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El primer casting para participara en el programa MasterChef se ha celebrado en Bilbao. A pesar del frío y la lluvia, 150 personas han acudido para presentar su plato estrella. Todas son personas que se dedican a otra profesión, pero que sueñan con poder ganarse la vida como cocineros.
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Abogados, fontaneros o profesores, entre otros, se han presentado hoy a un casting en Bilbao. Todos tienen en común su pasión por la cocina.
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Más de 8.000 personas se han apuntado a través de RTVE.es para participar en el casting de MasterChef. La primera fase del proceso de selección ha empezado en Bilbao.
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Con motivo de Fitur, os acercamos a la cocina de Marruecos de la mano de Dar Moha. Está considerado uno de los mejores chefs marroquíes y más vanguardistas del momento. Su cous cous con foie descolocó a todos los chefs tradicionales marroquíes, comenzó a fusionar las recetas tradicionales de su tierra con las nuevas técnicas.
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Estamos en temporada de la lamprea, un pez del jurásico sólo apto para los paladares más exigentes. Diego Domínguez, chef del Grupo Combarro, nos enseña a prepararla.
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El enoturismo es una de las apuestas importantes de esta edición de Fitur. El vino y su cultura, cada vez tiene más demanda turística. A pesar de su tradición en España, todavía es un sector sin consolidar, pero con mucho potencial.
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Hoy en el plató tendremos a un tres Estrellas Michelín, Quique Dacosta, quien nos traerá la magia de su cocina... inspirado en su tierra, en los elementos naturales nos llenará de 'Bruma' la tarde.
00:12:42
Viviremos una auténtica calçotada en el plató. ¿Cómo se preparan los 'calçots urbanitas'? ¿qué lleva la salsa de los calçots? ¿Cómo se comen? Jose Carlos González del restaurante Paradis nos enseñará los secretos de este manjar de temporada.
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Fotos de Gastronomía
Manolo HH y Yolanda Flores visitan Logroño, Capital Española de la Gastronomía 2012
Creaciones de chocolate de pasteleros internacionales
El primer desfile de prendas de chocolate que se celebra en España
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