Sípia amb pèsols al Maresme

El Maresme és una comarca amb el cor dividit entre el mar i la muntanya, dos mons que es troben en el plat més emblemàtic de la seva capital, la sípia amb pèsols i patates, un àpat que reuneix el millor de l'agricultura i la pesca maresmenques. En el seu trajecteSílvia Abril descobreix com es cultiven pèsols en un camp on encara es llaura amb cavalls, la llarga tradició delvi d’Alella o els secrets per ser una bona peixatera al mercat més famós de Mataró. I per endolcir aquesta recepta no hi falten les maduixes, un dels cultius per excel·lència del Maresme.