Pollastre thai pas a pas, la recepta del Chef Bosquet

• El Chef Bosquet prepara un plat de pollastre amb un toc asiàtic
• Recupera receptes de tota mena al programa Cuina brutal de RTVE Play Catalunya

El Chef Bosquet juntament amb un plat de cuixes de pollastre estil thai amb moniato i xampinyons.

Cuixes de pollastre thaiCuixes de pollastre thai

Ingredients

Preparació

200 g cuixa de pollastre desossat 200 g moniato 100g xampinyons 1/2 ceba 30 g ametlles 2 rodanxes fines de gingebre fresc 200 g llet de coco 1/4 culleradeta de pebre negre 1/4 culleradeta de pebre caiena 1/4 culleradeta de cúrcuma 5 g fulles de coriandre Sal 1 llima 5 g Aove (Oli d’oliva verge extra)

Talla el moniato i cuina'l a l'airfryer durant 15 minuts impregnat amb oli. Talla el pollastre a trossets petits i marca'l bé a la paella sobre la seva pell. Reserva'l. Salteja la ceba picada i tot seguit afegeix-hi els xampinyons laminats. Pica bé el gingebre i afegeix-lo durant uns minuts amb les ametlles. Incorpora-hi la llet de coco i les espècies. Quan arrenqui el bull, afegeix-hi el pollastre. Afegeix el moniatu, que ja tindràs cuinat, i integra bé. Acaba el plat amb unes fulles de coriandre i un poc de llima.

El pollastre és un ingredient present a moltes gastronomies del món. Les seves parts s'aprofiten de diferents formes i, en aquest cas, el Chef Bosquet fa un viatge cap a orient amb unes cuixes de pollastre thai. Un plat ideal per fer en família al gust dels més petits.

Plat de cuixa de pollastre thai, amb xampinyons i boniato.

El xef comparteix tots els detalls que faciliten l'elaboració a la cuina de casa a Cuina brutal. Aquest plat afegeix un gust exòtic que trenca amb la rutina, amb ingredients fàcils d'obtenir. Aquesta elaboració és rica en hidrats de carboni, vitamines i fibra gràcies al moniato. A més, el gingebre que conté la recepta és un antiinflamatori natural ideal per tractar mals de cap i la recuperació muscular.

Cuina brutal - Cuixa de pollastre thai