Receta de ratatouille de verduras de Raúl Gómez en MasterChef Celebrity 9

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Raúl Gómez preparó esta receta de ratatouille de verduras en el quinto programa de MasterChef Celebrity 9 y logró evitar la eliminación gracias a su buen hacer. Es fundamental el corte de las verduras en este plato. Aquí tienes todos los detalles. 

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Receta de ratatouille de verduras de Raúl Gómez en MasterChef Celebrity 9Receta de ratatouille de verduras de Raúl Gómez en MasterChef Celebrity 9

Ingredientes

Preparación

2 berenjenas 2 tomates 2 calabacines 2 patatas 300 g de tomate frito Hierbas provenzales Aceite de oliva Pimienta Sal

Lavar las verduras y las patatas. Cortar con una mandolina las berenjenas, tomates, calabacines y patatas en rodajas finas. En la base de la bandeja, agregar el tomate frito y una pizca de sal. Precalentar el horno a 200ºC. En la bandeja, colocar las rodajas repitiendo la siguiente secuencia hasta completar: tomate, patata, berenjena y calabacín. Salpimentar por encima las rodajas y añadir las hierbas provenzales y un poco de aceite de oliva. Hornear a 200ºC durante 50 minutos con calor arriba y abajo. Ir mirando el punto de las verduras, para dejar más tiempo en el horno si fuera necesario. Sacar del horno y servir caliente.