Receta de conejo al horno con cebolla y patatas de Jorge Juan

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Receta de conejo al horno con cebolla y patatas de Jorge Juan

¿Eres de los que no tiran nada en la cocina? ¿Te gustan las recetas de aprovechamiento? Si la respuesta es sí, aquí tienes una nueva elaboración a partir de restos de otros platos. Jorge Juan, aspirante de MasterChef 11, te enseña todos los detalles de su receta de conejo al horno con cebolla y patatas.

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Receta de conejo al horno con cebolla y patatas de Jorge Juan
Receta de conejo al horno con cebolla y patatas de Jorge Juan

carne

Ingredientes

Preparación

3 patas de conejo 1 cebolla grande 2 patatas 3 dientes de ajo Un vaso de vino blanco 5 tomates cherry Aceite de oliva Sal Pimienta Agua

Precalentamos el horno a 180ºC y en la bandeja de horno añadimos un chorro generoso de aceite de oliva. Cortamos la cebolla en juliana y la extendemos en la base de la bandeja de horno. Cortamos las patatas en tiras de un centímetro de ancho y, junto a los ajos, lo añadimos a la bandeja del horno. Ponemos las patatas de conejo encima de la base de cebolla, patatas y ajo. Añadimos un vaso de vino blanco y otro de agua, sal y pimienta. Horneamos durante 30 minutos, comprobando que la carne termina jugosa y no seca. Emplatamos dando volumen al resultado final.