Receta de hummus de alubias casero fácil de Sergio Fernández

• Sergio Fernández nos enseña cómo sacar partido a las legumbres con unas recetas sencillas y sanas
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Receta de hummus de alubias casero fácil

El hummus ha cobrado mucho protagonismo últimamente en nuestros menús, aperitivos o tapeo. Te propongo una idea versión de hummus rápida y sabrosa que podrás hacer en 2 minutos y a base de ingredientes populares.

El chef Sergio Fernández nos enseña a sacar provecho a las legumbres. RTVE

El chef Sergio Fernández nos enseña a sacar partido a las legumbres con varias recetas muy fáciles y saludables. Cocinamos paso a paso un hummus casero de alubias.

Si quieres aprender a cocinar más recetas den legumbres qué te parece preparar una ensalada de alubias con vinagreta de menta o un original snack ideal para acompañar por nuestra salsa preferida: nachos de alubias y patata.

Paso a paso de la receta de hummus de alubias casero fácil. RTVE

Así se hace: Hummus casero de alubias

Receta de hummus casero fácil
Receta de hummus casero fácil 

sopas

Ingredientes	Preparación
1 bote alubias hervidas 1 naranja 1 cucharada miel Aceite de oliva Sal Pimienta molida 1 cucharadita de mostaza Pimentón dulce Sésamo tostado Pan tostado	Mezcla en un bol las alubias cocidas, lavadas y escurridas con ralladura y zumo de naranja, sal, pimienta molida, mostaza, miel y aceite de oliva. Tritura hasta obtener una pasta homogénea no demasiado espesa. Sirve en un plato hondo o cuenco y decora con una mezcla de aceite y pimentón, sésamo tostado y acompaña con pan tostado.

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