Lasaña con leche de avena

• Si no puedes tomar lácteos o te gusta el sabor de la leche de avena, atento a esta receta de lasaña
• Sigue paso a paso la vídeoreceta de Jesús Monedero,  con risas aseguradas
• Un plato saludable y "healthy", que puedes acompañar con un buen postre
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Aquí la Tierra - Receta de lasaña con leche de avena de Jesús Monedero

¿Te apetece una lasaña? Ya sea de carne o con verduras, la lasaña puede ser una estupenda receta de aprovechamiento. En esta receta del chef Jesús Monedero, restaurante Palio, en Ocaña, y colaborador del programa Aquí la Tierra, vamos a aprovechar restos de pollo y ternera, así como una leche de avena. En este caso Jesús, la compró por error, ¡pero bien que la hemos aprovechado!

También de aprovechaiento son otras recetas como el cocido, lentejas o focaccia a la extremeña. Así que ya sabes, Terrícola, no hay excusas para no cocinar.

Lasaña con leche de avena
Lasaña con leche de avena

pastas

Ingredientes

Preparación

700 gramos de carne picada al gusto (pollo, ternera, cerdo...) 1 puerro 2 zanahorias aceite de oliva salsa de tomate sal pimienta blanca molida orégano 40 gramos de mantequilla 60 gramos de harina 500 ml de leche de avena (o normal) 10 placas de pasta lista para hornear queso rallado (si no puedes tomar leche, usa queso sin lactosa)

Picar las hortalizas y fondear en una sartén con aceite de oliva. Salpimentar la carne y añadir a la sartén Rehogar bien, añadir el orégano, 20 gramos de harina, dar vueltas y mojar con la salsa de tomate. En otro recipiente, derretimos la mantequilla y hacemos el roux con los 40 gramos de harina restantes. Echar la leche de avena y dejar cocer hasta que haga borbotones Montar la lasaña en una bandeja de horno alternando pasta y carne. Cubrir la última capa con salsa, espolvorear queso rallado y hornear a 200 grados durante 30 minutos.

El problema es que cuando termines de cocinar la lasaña te va a apetecer un buen postre. Pero no te preocupes que hemos pensado en todo. Hemos hecho este postre con Jesús para pasteleros aficionados: una deliciosa tarta Tatin de manzana. ¡Y encima con fruta! ¡A por ella!