Receta de tarta de zanahoria, de Jesús Monedero

• ¿Quién se resiste a una tarta de zanahoria o carrot cake? ¡Nosotros no!
• Y más si es con la vídeoreceta de Jesús Monedero, el chef del restaurante Palio
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Aquí la tierra - Tarta de zanahoria, ¿quién se resiste?

La tarta de zanahoria es una de las recetas estrella de la gastronomía americana, para los más golosos. En todo el mundo la conocen como carrot cake y nosotros ya la hemos hecho nuestra. Es una tarta muy jugosa ya que la zanahoria en la masa hacer que tenga dulzor y jugosidad a partes iguales. Si nunca la has probado, no te preocupes, no sabe a zanahoria. Pero para comprobarlo por ti mismo tendrás que poner en marcha esta receta espectacular de Jesús Monedero.

El chef del restaurante Palio, en Ocaña, y colaborador del programa Aquí la Tierra, se ha propuesta hacer recetas divertidas y fáciles para toda la familia, como cocido, lentejas o focaccia a la extremeña. Y también recetas de postres deliciosos como esta tarta de zanaharia. Te detallamos paso a paso todo lo que necesitas y tienes que hacer.

Tarta de zanahoria
Tarta de zanahoria 

postres

Ingredientes	Preparación
250 gramos de zanahoria 150 ml de aceite de girasol 100 gramos de azúcar 4 huevos 200 gramos de harina 10 gramos de levadura Queso crema y almendras u otro fruto seco para decorar	Lavar, pelar y rallar las zanahorias. Añadir el aceite de girasol y triturar. Mezclarlo en un bol con los huevos y el azúcar. Añadir el harina y la levadura. Mezclar todo bien y lo ponemos en un molde. Hornear a 180 grados durante 35 minutos. Desmoldar y dejar enfriar.

El problema es que cuando termines de cocinar esta tarta de zanahoria, ¡te durará poco! Pero no te preocupes que hemos pensado en todo. Hemos hecho otro postre con Jesús para pasteleros aficionados: una deliciosa tarta Tatin de manzana y un brownie que quita el sentido. ¡Recetas perfectas para la cuarentena! ¡Ya queda menos!