Receta de carpaccio de alcachofas
- Los gemelos Torres nos enseñan a sacar partido a las alcachofas y las habitas
- Recetas: Alcachofas con huevos de codorniz, habitas con pulpitos y carpaccio de alcachofas
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Torres en la cocina - Receta de carpaccio de alcachofas
Los hermanos Torres nos enseñan cómo hacer un carpaccio de alcachofas.
“La alcachofa es una flor muy saludable: digestiva, diurética
, adelgazante y llena de vitaminas y minerales “
Vamos a preparar una vinagreta para aderezar las lascas de alcachofas y acompañarlo todo con láminas de parmesano, cebolla tierna y dados de jamón ibérico.
Sergio y Javier también nos proponen cocinar unas habitas con pulpitos y unas alcachofas con huevos de codorniz.
Ingredientes | Preparación |
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