UNED  Plantas silvestres comestibles. Parte 1

La recolección de plantas silvestres, ha perdurado en el mundo rural hasta nuestros días, de la mano de las personas mayores y su sabiduría popular.

26/05/2017 00:22:28
Recomendado para todos los públicos
Plantas silvestres comestibles. Parte 1 Plantas silvestres comestibles. Parte 1
"UNED - Plantas silvestres comestibles. Parte 1 - 26/05/17" 00:22:28 26/05/2017
Sinopsis

El ser humano se ha alimentado de plantas silvestres desde el principio de los tiempos. La recolección nos ha acompañado como especie, incluso después del descubrimiento de la agricultura y ha perdurado en el mundo rural hasta nuestros días, de la mano de las personas mayores y su sabiduría popular.

En el programa de hoy visitamos la finca de El Encín, en Alcalá de Henares, donde se encuentra uno de los centros del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario. Allí nos esperan varios investigadores para recolectar algunas de ellas y explicarnos sus propiedades.

Participan:
Javier Tardío, investigador IMIDRA;
Ramón Morales, investigador Real Jardín Botánico;
María Molina, investigadora "Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad";
Honorio Manuel Velasco Maíllo, catedrático Antropología Social UNED.

Idiomas
Castellano