Universo Torres: Velouté

Torres en la cocina Universo Torres: Velouté

Disponible hasta 25-09-2115

19/10/2015 00:00:29

Recomendado para todos los públicos

Universo Torres: Velouté 00:00:29 19/10/2015

Disponible hasta: 25-09-2115 15:05:00

Recomendado para todos los públicos

Sinopsis

La velouté es una salsa formada por un caldo y ligada con un roux. Su traducción sería salsa 'de terciopelo'. Con harina y aceite hacemos un roux y con un líquido tenemos una una velouté, una salsa muy buena para cualquier base.

Ficha técnica

Géneros: Cocina

Idiomas: Castellano