Hort del món, fruits d'arreu

Vivim en una societat cada cop més multiètnica, i això també es nota en el menjar. Trobar hortalisses i verdures anomenades ètniques o exòtiques al mercat ja és habitual. Els tirabecs, les mongetes llargues o la okra en són un exemple. Algunes d’aquestes hortalisses les conreen els propis consumidors i d’altres les subministren pagesos que han buscat la diferenciació i han trobat al seu lloc en el mercat. A Mercabarna les parades d’aquest tipus de productes han crescut força als darrers anys i ja en són més del 10 per cent del total. En el reportatge entrevistem Jaume Pla, creador de l’empresa agrícola L’Hort del món: “Penedir-me d'haver fet el canvi?, no!. Funciona millor que la fruita, sempre que tinguis un mercat obert i aportis innovació”.