La regla de los cinco ingredientes: cómo distinguir a los alimentos ultraprocesados

La prestigiosa revista The Lancet ha señalado que el incremento de los ultraprocesados se ha triplicado en España en los últimos 30 años.

Esto significa que las calorías que aportan a la dieta son ya el 32% frente al 11 % de hace tres décadas, lo que perjudica gravemente la salud. Entre estos alimentos, se encuentran los refrescos azucarados, la bollería industrial envasada, ciertos embutidos y fiambres procesados, las patatas fritas y los cereales de desayuno azucarados.

Los expertos explican la importancia de leer con cuidado las etiquetas. Aquellos alimentos con más de cinco ingredientes suelen ser ultraprocesados.