¿Qué hace que unos alimentos sean saludables y otros no?

Estados Unidos ha cambiado las reglas para definir cuando un alimento es saludable. Teniendo en cuenta los nutrientes, las grasas saturadas, la sal y los azúcares salen de la lista de saludables por ejemplo el pan blanco y los cereales azucarados, mientras que entran el salmón y el aguacate. Los parámetros no son iguales en todos los países y además van evolucionando a lo largo de los años.