200 botellas de cava maduran en una bodega submarina en Blanes

El mar Mediterráneo es una fuente de beneficios para los productores de vino. El sector del cava ha descubierto que puede aprovechar las aguas profundas del mar para evolucionar. A un kilómetro de la costa de Blanes, en Girona, hay una bodega submarina que aprovecha la temperatura y la presión del agua del mar para envejecer 200 botellas de vino espumoso. Las sumergieron hace tres años y ahí estarán otros cuatro más.

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